Chianti Classico 2004 Riserva Chianti Classico 2007 | Pierfrancesco - Raggiato | Aguardiente y Vinagre

GRAPPA PODERE TERRENO (AGUARDIENTE)


Los mejores orujos de nuestros viduños vienen destilados dentro de tres días de la separación del mosto de los orujos en calderitos a vapor para obtener el aguardiente.

Método de destilación: los orujos son destilados a través de destilación tradicional en corriente de vapor por medio de un precioso alambique de cobre. El metal utilizado en la construcción de la instalación, favorece el logro de un destilado falto de vicios y permite de exaltar plenamente en el aguardiante las características organolépcticas de los mismos orujos.


VINAGRE de Chianti Classico

El vinagre de Podere Terreno es obtenido por uvas San Giovese y Canaiolo después de la lenta acidificación con método tradicional. Afinado en pequeños toneles de roble, presenta un delicado bouquet que exalta el gusto y el sabor de las comidas, ideal para ensalada y platos refinados. Hay tres versiones: natural, de romero y de tomillo.

Hay también un vinagre balsámico hecho en Modena siempre con nuestras uvas.